[期間限定]シェフトレード特別コース

ケンゾー エステイト ワイナリーの開業10周年を記念し、大阪店と六本木ヒルズ店のシェフを交換する「シェフトレード」イベントを開催いたします。大阪店・藤里シェフが六本木ヒルズ店で、六本木ヒルズ店・市川シェフが大阪店で、それぞれの特別コースを皆さまに振る舞うイベントです。個性の異なるふたりのシェフがお互いの拠点を替え、感性の違う料理を提供するまたとない機会となります。ぜひお誘い合わせの上お出掛けください。

【日付】
2020年2月15日(土)~2月29日(土)
【時間】
17:00~L.O.20:30
【場所】
ケンゾー エステイト ワイナリー 六本木ヒルズ店 1,2階
【金額】
お一人様 ¥12,000
【内容】
アミューズ
 蛍烏賊の瞬間スモークと白魚フリット うすい豆のヴルーテと三杯酢 ハーブの薫り


プルミエ
 フォアグラの味噌漬けと市田柿のミルフィーユ 胡桃とケシの実 数種類のハーブのコンポジション


ドゥジェーム
 岩手県産ホロホロ鳥とピサンリ 川芹 宮古ぜんまいのフリカッセ
タップナードと赤ワインレディクションのガレット仕立て


ポワソン
 金目鯛と真鍋牧場直送アスパラガスのポワレ
 葉玉葱のエチュベと桜海老のジュ 新玉葱のエッセンス


ヴィアンド
 特選黒毛和牛のロティ ほろ苦い山菜とふき味噌の赤ワインソース


デセール
 紫鈴ブラウニーとオーストラリア産チェリーとブルーベリーコンポート
 フロマージュブランソルベとレモンミントソース
【備考】
・食材の入荷状況により、料理内容は変更になる場合がございます。
・苦手な食材やアレルギーなどありましたら事前にお知らせください。
・別途消費税、サービス料を頂戴いたします。

Access

住所
東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ レジデンスD棟1F・2F
Tel
03-3408-1215(FAX 03-3408-1216)
営業時間
1F ワインショップ 11:00~23:00
1F カウンターダイニング 11:30~23:00、L.O.22:00
2F レストラン17:00~22:30、L.O.21:30
定休日
1F 年中無休、2F 日曜
席数
1階 カウンター13席
1階 屋外テラス席6席
2階 テーブル席52席(内個室4室)
カード
VISA、Master
JCB、Diners
American Express
アクセス
東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩6分
都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩8分
都営地下鉄大江戸線「麻布十番駅」より徒歩8分