Sorry, this entry is only available in Japanese.
- 【Date】
- 2018年9月3日(月)～2018年9月7日(金）
- 【Time】
- 11:00～L.O.22:30 (1F カウンター席） 17:00～L.O.22:00 (2F テーブル席）
- 【Place】
- ケンゾー エステイト ワイナリー 六本木ヒルズ店
- 【Content】
- 本フェアのスペシャルメニューは下記コースでお愉しみ頂けます。
■プレステージ コースの逸品
「天然茸の朴葉焼きとフォアグラ・ナチュール、ラパンのドディ―ヌ添え」
「35種類の葉野菜・ワイルドハーブ・花と北海道蝦夷鹿 燻煙 ‘’秋扇のコンポジション」
「鹿児島県 串木野産 真鯛と早松茸 清水仕立て」
「天然茸の天麩羅と川魚の有馬山椒焼き 特醸トリュフ味噌」
「茨城県産黒毛和種 ‘常陸牛’ クリのロティ ジロールのフリカッセ トップキュベ ‘ai’ のソースと共に 」
■エレガンスコースの逸品
「天然茸の天麩羅と川魚の有馬山椒焼き 特醸トリュフ味噌」
「北海道産 蝦夷鹿のロティ 燻煙 トップキュベ ‘ai’のソースと共に」（＋¥1,000）
■クリスタリーヌコースの逸品
プレステージコースを凌駕するシェフ特製コースをご用意いたします。
※今週のランチには旬の茸をふんだんに使用した秋扇コースをご用意致します。
