Sorry, this entry is only available in Japanese.
- 【Date】
- 2019年2月4日(月)～2月17日(日)
- 【Time】
- 17:00～21:00 ※お好きな時間にご予約頂けます。
- 【Place】
- ケンゾー エステイト ワイナリー 六本木ヒルズ店1F/2F
- 【Price】
- ￥10,000（税サ別）乾杯用にスパークリングワイン「清」グラス付き
- 【Content】
- MENU La Saint- Valentin
[La mer]
ヨーロッパアカザエビと島根県産本ズワイガニ
ウォッカ香るノルマンディー産フロマージュブラン
白いムースリーヌと共に
（ロイヤルフレッシュ・オシェトラキャビア添え＋2500円）
北海道厚岸産 真牡蠣のベニエ
ブイヤベース風味の濃厚なクリームを添えて
[Legumes]
春の山菜など35種類の葉野菜・氷温熟成させた根菜
ワイルドハーブ ・花・穀物
富山湾産 ホタルイカと三河湾産 神頭烏賊のコンポジション
（＋2000円 北海道噴火湾産 天然蝦夷鮑の海藻バターグリエ
濃厚な肝とヨード香るエッセンスを纏わせて）
自家製バゲット“ルヴァン”とあさつゆ天然酵母カンパーニュ
[Foie gras]
ブラジル産アラビカコーヒーとバニラ風味のフォアグラナチュール
フランス産ブラックトリュフのグラス ペッパーキャビア
[Gibier]
北海道白糠産 蝦夷鹿ロースの薫香ロティ
グアナラ・カカオ風味のソース・ヴァンルージュ
ジュニエーブルと木の実、セルリ・ラブのピュレ
（＋2700円 宮城県仙台牛A5黒毛和牛ロースのグリエ ）
（＋3500円 山形県本楯牧場産黒毛和牛“山形牛”A5フィレ肉のロティ
熟成・醗酵させたトリュフのペーストとミネラル豊富なジュと共に）
[Fruis rouges]
栃木県産“とちおとめ”とバニラ香るフルクトゥスの“La fonte”
ジンジャー風味のムースリーヌとヴァディアーヌ
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- 上記価格に別途サービス料10％、消費税8％を頂戴いたします。
