Sorry, this entry is only available in Japanese.
- 【Date】
- 2020年2月15日(土)～2月29日(土)
- 【Time】
- 17:00～L.O.20:30
- 【Place】
- ケンゾー エステイト ワイナリー 六本木ヒルズ店 1,2階
- 【Price】
- お一人様 ¥12,000
- 【Content】
- アミューズ
蛍烏賊の瞬間スモークと白魚フリット うすい豆のヴルーテと三杯酢 ハーブの薫り
プルミエ
フォアグラの味噌漬けと市田柿のミルフィーユ 胡桃とケシの実 数種類のハーブのコンポジション
ドゥジェーム
岩手県産ホロホロ鳥とピサンリ 川芹 宮古ぜんまいのフリカッセ
タップナードと赤ワインレディクションのガレット仕立て
ポワソン
金目鯛と真鍋牧場直送アスパラガスのポワレ
葉玉葱のエチュベと桜海老のジュ 新玉葱のエッセンス
ヴィアンド
特選黒毛和牛のロティ ほろ苦い山菜とふき味噌の赤ワインソース
デセール
紫鈴ブラウニーとオーストラリア産チェリーとブルーベリーコンポート
フロマージュブランソルベとレモンミントソース - 【Remarks】
- ・食材の入荷状況により、料理内容は変更になる場合がございます。
・苦手な食材やアレルギーなどありましたら事前にお知らせください。
・別途消費税、サービス料を頂戴いたします。
