コース料理

熟練のシェフが手がける繊細で色彩豊かなコース料理と
ケンゾー エステイトのプレミアムワインとが奏でる最高の美食体験をお愉しみいただけます。

※提供時間 17:00～22:00、コースL.O.20:00 ※価格は税込みです
※別途ご飲食代の10％をサービス料としていただきます

季節のコース

￥16,500（税込）

ケンゾーエステイトワイナリー銀座店のメインコースです。ご接待や記念日などにお勧めです。
別途￥15,400にてワインペアリング7種類をお付けします
※季節によりメニューは変更となります。下記は一例です。当日のメニューは店舗までお問い合わせください。
※アレルゲンをお持ちの方は事前にお申しつけください。当日のお申し出の場合対応いたしかねる事がございます。

  • -アミューズ-

    新玉葱のブランマンジェ　蛍烏賊　トマトエキスジュレ
    花穂紫蘇の香りを添えて

  • -前菜-

    香草を包み込んだ
    本カマスのフリット
    唐墨と共に

  • -温前菜-

    本鮪と菜の花
    彩大根のフイユテ
    ゴルゴンゾーラの風味
    レフォールのクレーム

  • -季節の一品-

    グリーンアスパラガスとモリーユ茸
    帆立貝のムニエル

  • -肉料理-

    能登牛シンタマ肉のロティ
    ブールドカフェドパリ
    トリュフ風味の十勝ポテトと
    能登椎茸の蒸焼

  • -お食事-

    明石蛸のミンチと花山椒の
    ペンネアラビアータ

  • -デザート-

    パイナップルのオーブン焼き
    リ・オレ
    ココナッツソルベと
    キャラメルソース

  • -アミューズ-

    新玉葱のブランマンジェ　蛍烏賊　トマトエキスジュレ
    花穂紫蘇の香りを添えて

  • -前菜-

    香草を包み込んだ
    本カマスのフリット
    唐墨と共に

  • -温前菜-

    本鮪と菜の花
    彩大根のフイユテ
    ゴルゴンゾーラの風味
    レフォールのクレーム

  • -季節の一品-

    グリーンアスパラガスとモリーユ茸
    帆立貝のムニエル

  • -肉料理-

    能登牛シンタマ肉のロティ
    ブールドカフェドパリ
    トリュフ風味の十勝ポテトと
    能登椎茸の蒸焼

  • -お食事-

    明石蛸のミンチと花山椒の
    ペンネアラビアータ

  • -デザート-

    パイナップルのオーブン焼き
    リ・オレ
    ココナッツソルベと
    キャラメルソース

結コース（ワインペアリング4種＆手土産ワイン付）

￥30,000

銀座店シェフ金井がワインに合わせて考えました5品のお料理とワインペアリングをお愉しみいただけます。
また華やかな色合いと優しい味わいが魅力的なロゼワイン【結】のハーフボトルをおひとり様1本お土産としてお持ち帰りください
大切な方との一時に是非ご利用ください。
※季節によりメニューは変更となります。下記は一例です。当日のメニューは店舗までお問い合わせください。
※アレルゲンをお持ちの方は事前にお申しつけください。当日のお申し出の場合対応いたしかねる事がございます。

  • -アミューズ-

    新玉葱のブランマンジェ　蛍烏賊　トマトエキスジュレ
    花穂紫蘇の香りを添えて

  • -温前菜-

    香草を包み込んだ
    本カマスのフリット
    唐墨と共に

  • -季節の一品-

    グリーンアスパラガスとモリーユ茸
    帆立貝のムニエル

  • -肉料理-

    鳥取和牛ヒレのグリエ
    新ジャガイモのピュレ
    赤ワインソース仕立て

  • -デザート-

    パイナップルのオーブン焼き
    リ・オレ
    ココナッツソルベと
    キャラメルソース

  • -ペアリングワイン-

    寿々・結・明日香・紫

土曜日・祝日限定ランチコース

￥8,000(税込）

※前日までの予約制です。
※仕入れの状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※アレルゲンをお持ちの方は事前にお申しつけ下さい。
※提供時間　土曜日及び祝日の12:00～13:30（コースL.O)

  • -アミューズ　-

    新玉葱のブランマンジェ　蛍烏賊　トマトエキスジュレ
    花穂紫蘇の香りを添えて

  • -前菜-

    本鮪と菜の花
    彩大根のフイユテ
    ゴルゴンゾーラの風味
    レフォールのクレーム

  • -肉料理-

    能登牛のロティ

  • -デザート-

    パイナップルのオーブン焼き
    リ・オレ
    ココナッツソルベと
    キャラメルソース

お手土産
上記のコースに追加してお手土産としてワインをお持ち帰りいただけます。
【結　　　　ハーフボトル】￥4,730
【明日香　　　ハーフボトル】￥10,175

販売アイテムは時期により変更となります。
上記以外にもご用意しております。
詳細は店舗までお問い合わせくださいませ。

キャンセルポリシーについて

■お席のみのご予約に関しまして、当日無連絡、あるいはご予約の時刻より30分以上経過した場合、原則キャンセル扱いとさせていただきます。
￥11,000×予約人数分のキャンセル料を申し受けます。

■コースでのご予約の場合、当日キャンセル及び人数変更、無連絡でのキャンセルの場合は代金の100％を申し受けます。

何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

Access

住所
東京都中央区銀座5-9-16 GINZA A-5 1F・B1F
Tel
03-3572-1215（FAX 03-3572-1216）
営業時間
※4月28日から5月6日までのGW期間、深夜営業はございません。
■1F ワインショップ 12:00-25:00
（月・火・土・祝日は23:00まで）

■1F 藍・ラウンジ
ワインテイスティングバー 12:00-25:00（最終入店時刻）26:00 クローズ
ディナーレストラン 　17:00-22:00 (お食事L.O)
※ディナーレストラン営業時間外は軽食のみのご用意となります
※（月・火・土・祝日は23:00クローズ）

■B1F 紫・ラウンジ
ディナーレストラン 　17:00-22:00（お食事L.O）

※深夜営業は水曜日から金曜日までの平日のみ営業いたします。
※22時以降ご来店のお客様に対し、飲食料金に深夜料金10％を加算させて頂きます。
※月曜日・火曜日・土曜日・祝日は23時00分までの営業となります。
定休日
日曜
席数
1F 藍ラウンジ カウンター8席
B1F 紫ラウンジ カウンター4席、
B1F 紫ラウンジテーブル席　2名席×2
B1F 個室1室(4名様～6名様)
カード
VISA、Master
JCB、Diners
American Express
アクセス
東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分