メルロの美点である柔らかな口当たりを生み出す繊細なタンニン。ナパのグレート・ヴィンテージとなった2021年のメルロからなる「紫 2021」は、その個性が存分に引き出されています。
チェリーのフリュイ・コンフィやチョコレートといった馥郁たる甘いアロマに、スパイシーなシナモンが混じり合い、ほのかに表れる赤いバラの香りに熟成のサインを感じ取れるでしょう。ますます柔和になることが予感できるタンニンは、丸みを帯び始め、口中を優しく満たします。
様々な料理と相性がよく、あらゆるシーンで合わせやすいうえ、熟成も期待できる万能な1本となるでしょう。
また、2021年は葡萄の成熟にとって理想的な気候が続き、収穫された果実も凝縮感に溢れています。そんなグレート・ヴィンテージのトップ・キュベを、ぜひこの機会にお愉しみください。
