毎月ご好評をいただいております一夜限定の藍ラウンジ特別ディナー 銀座の宴を11月30日に開催いたします。今月は七十二候より「朔風払葉 きたかぜこのはをはらう」の趣をテーマにワインを楽しんでいただく一夜限定のディナーをご用意いたしました。季節の移り変わりを深く感じるこの時期に、希少なバックビンテージと冬の始まりを感じさせるお料理をお愉しみください。
- 【日付】
- 2019年11月30日(土)
- 【時間】
- 17:00以降お好きな時間でご予約いただけます
- 【場所】
- ケンゾー エステイト ワイナリー 銀座店
- 【金額】
- お一人様 27,000円（消費税・サービス料込） お手土産 【結2018 ハーフボトル】付
- 【料理】
- 【最初に】 海老しんじょ揚げ 生姜餡
【前菜】 鰤の昆布締めの炙りと芹・九条葱
【魚料理】 金目鯛のポワレ 白菜西京味噌ソース
【肉料理】 黒毛和牛ロース肉の鍬焼き 香味野菜の香り
【〆】 蝦夷鮑と岩海苔のリゾット
【デザート】 ＫＥアップルバター大福 - 【ワイン】
- 清 2015（バックビンテージ）
結 2018
あさつゆ 2018
紫鈴 2014（バックビンテージ）
紫鈴 2016
夢久 2018 - 【特別物販】
- 清 2015（バックビンテージ）
紫鈴 2014（バックビンテージ）
数量限定販売
お席のご予約時に販売ワインのお取り置きも承ります - 【備考】
- ※食材の入荷状況によりメニューは変更となる可能性がございます
※ペアリングワインのビンテージ、銘柄は変更となる可能性がございます
※アレルギー等お苦手な食材がございましたら事前にお申し付けくださいませ
