Sorry, this entry is only available in Japanese.
- 【Date】
- 2024年12月24日（火）～ 25日（水）
- 【Time】
- ■ランチ／12時～14時L.O. ディナー/17時～
- 【Place】
- ケンゾー エステイト ワイナリー祇園店
- 【Price】
- ■ランチコース 5品 18,000円
■ディナーコース 7品 22,000円 - 【Content】
- 【アミューズ】※ディナーコースのみ
フランス産フォアグラテリーヌ
カイユと金時人参のミルフィーユ
コンソメジュレとほろ苦いマイクロリーフのポタジェ
【前 菜】
活オマール海老と帆立貝のミ・キュイ マイクロハーブのコンポジション
コライユと黄柚子香る セロリラヴ 百合根のエスプーマ
ケールとビーツのリース仕立て
【温前菜】※ディナーコースのみ
牛ホホ肉と牛タンのブレゼ 海老芋とスモークチーズ
ポワローとシャンピニョンのシューファルシー
堀川牛蒡のヴルーテに浮かべて
【魚料理】
蝦夷鮑と磯香る白身魚のムースリーヌのアンクルート
地野菜のヌイユ ブールフォンデュ
肝と白子ピュレ 濃厚な赤ワインのエッセンス
【肉料理】
花乃牛フィレ肉の炭火焼
プティレギュームと黒トリュフのジュ
【フロマージュ】
ジャンボモンドールと自家製紫鈴パン
【デザート】
Joyeux Noel Bonne annee‼
～ガトーオペラ～
ナッツのChristmasツリーとあまおう苺サンタ フランボワーズとマンゴーソース ピスタチオグラス - 【Remarks】
- ※ご利用時間は２時間30分とさせて頂きます。
※税込価格に対してサービス料（10％）を頂戴致します。
※仕入れの状況により、一部メニューが変更となる場合がございます。
※お苦手な食材・アレルギーなどはあらかじめお知らせ下さい。
※写真はイメージです。
＜キャンセルポリシーについて＞
■コースでのご予約の場合、当日キャンセルおよび無連絡でのキャンセルの場合は、代金の100％を申し受けます。
何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
