今年の桜が、まさに満開のときを迎えようとする3月30日。ケンゾーエステイトワイナリー広尾店にて、春の訪れを祝う特別な晩餐会を開催いたします。
今回の宴は、私たちにとって格別な意味を持ちます。
それは、かつてケンゾー エステイトの礎を共に築き、昨年、再び醸造家として戻ってきたヘレン・ケプリンガー氏の初来日を祝う「再会の物語」でもあるからです。
ワイナリーオーナー辻本憲三・夏子夫妻が、絶大なる信頼を寄せるヘレン氏。彼女が再びケンゾーエステイトの地で情熱を注ぎ、磨き上げたワインは、さらなる深みと輝きを放っていきます。オーナー夫妻が語るワインへの矜持、そしてヘレン氏がその一滴に込めた再始動への想い。桜舞う美しい季節に、造り手たちの声に耳を傾けながら過ごすひとときは、まさに珠玉の体験となるでしょう。
お料理は、この日のためだけに誂えた「桜華の特別ペアリングコース」。
ケンゾーエステイトのエレガントな香りのワインと料理とのペアリング、日本の春が織りなす究極の共演を、心ゆくまでご堪能ください。
『Food & Wine』誌の「Winemaker of the Year」に輝く醸造家。ブライアント ファミリーやグレース ファミリーといった名門ワイナリーのワインメーカーを務め、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選出された、今やナパ・ヴァレーで5本の指に入ると称されるワインメーカー。
ケンゾー エステイトでも、初収穫から5年間、エステイトワインメーカーを務め、その礎を築いてきた彼女が、2025年に復帰。エレガンスを極める醸造センスで、ケンゾー エステイトのワインをさらなる高みへと進化させてくれることでしょう。
ご予約はこちらから
- 【日付】
- 2026年3月30日(月)
- 【時間】
- 18時30分開場 19時開演
- 【場所】
- ケンゾーエステイトワイナリー広尾店
- 【金額】
- お一人様35,000円 (消費税、サービス料込)
- 【内容】
- ワイン7種、料理7品
- 【料理】
- ・牛蒡煮フリット 燻製初鰹 トマトジュレ
・昆布締め桜鯛カルパッチョ 新ジャガイモのパンナコッタ ウド柑橘マリネ
・春キャベツのズッパ 煮浅利 桜海老かき揚げ
・ホタルイカ アオリイカ カヴァテッリ スナップエンドウ
・筍のリゾット 豚ばら肉山椒煮
・牛フィレ肉 山菜 山葵チーズソース
・苺と桜のセミフレッド
※料理内容は食材の仕入れにより変更となる場合があります。予めご了承くださいませ。 - 【ワイン】
- 「寿々 2021」、「結 2025」、「あさつゆ 2024」、「紫鈴 2022」、「夢久 2024」など