Sorry, this entry is only available in Japanese.
- 【Date】
- 2023年4月29日(土)～5月7日(日)
- 【Time】
- 17:00～21:00L.O
- 【Price】
- コース料理のみ ¥13,200
コース料理＋ペアリング（360ml）¥24,100 ・ (500ml）¥28,200 - 【Content】
- ■アミューズ
稚鮎のフリットとあさかぜ胡瓜のガスパチョ
■冷前菜
軽く燻した初鰹のミキュイ 塩甘夏のアクセント
■温前菜（お好きな前菜を一品お選び下さい）
・グリーンアスパラガスのトリュフソテー
・牛タンスモーク旬の豆野菜と黒大蒜ピュレ
・海老カツレツとアボカドのエスニックソース
・鮮魚と猛者海老グリエ 新玉葱のコンソメ仕立て
・黒毛和牛サーロインの焼しゃぶサラダ (＋1500円)
■魚料理
イサキのポワレ 白茄子のキャビアオーベルジーヌとチュイル
赤ワインエッセンス
■肉料理（お好きな肉料理を一品お選び下さい）
・兵庫県神戸産 骨付豚ロース肉のグリエ
・和歌山県産 紀伊国屋文左衛門鴨のロティ
・フランスピレネー産 乳飲み仔羊のロティ
・鳥取県産 万葉牛サーロインのグリエ (＋2000円)
・黒毛和牛フィレ肉のロティ（＋3000円）
■デザート
枇杷と夏みかんのガトー仕立てとヨーグルトのアイス - 【Remarks】
- ・食材の入荷状況により、料理内容は変更になる場合がございます。
・苦手な食材やアレルギーなどありましたら事前にお知らせください。
・別途、サービス料を頂戴いたします。
