Sorry, this entry is only available in Japanese.
- 【Date】
- 2024年5月1日(水)～
- 【Time】
- 17:00～22:00 L.O.20:30
- 【Place】
- 2Fテーブル席
- 【Price】
- 15,000円（税込・サービス料別）
- 【Food】
- ■アミューズ
ミント香るグリンピースのガスパチョ
燻したツブ貝のグリエ 柑橘のエキューム
■前菜
アオリイカとフランス産白アスパラのタルタル
白アスパラのエスプーマ ボリジとパッションフルーツ
■温菜
本鮪中トロのグリエ グルノーブル風
■魚料理
浜名湖産鰻の炭火焼
占地とオニオンルージュのピクルス山椒のアロマ
ソース・マトロート
■肉料理
牛サーロインのコンソメポシェ
燻製じゃがいものピューレ パセリオイルとビーツのアクセント
■肉料理
夏鹿のエスカロップ 蛍烏賊とタルティーボ
蕗の薹のアロマ
■デザート
旬の柑橘のクレープシュゼット - 【Wine】
- ◇コースに合わせたペアリングワイン7種￥15,000もご用意しております。
- 【Remarks】
- ※シーズナルコースは当日17:00までのご予約制です。
※苦手な食材やアレルギーなどは事前にご連絡ください。
※食材の入荷状況により、料理内容は変更になる場合がございます。
