【1階フロア限定】春の薫香と銘醸ワインが織りなす、至高のペアリング・エクスペリエンス
春の光が柔らかく降り注ぎ、都会の景色が淡い色彩に染まり始める3月。
ケンゾーエステイトワイナリー 六本木ヒルズ店では、1階フロアを舞台に、選び抜かれたワインと美食が共鳴する「3月限定・特別ペアリングプラン」をご用意いたしました。
3月後半には、店を一歩出れば、そこには都内屈指の美しさを誇る「桜坂」の並木道。
咲き誇る桜が都会の夜を幻想的に彩ります。
～桜の蕾がほころび、心躍る3月～
洗練された大人の隠れ家で、五感を解き放つ春をお愉しみくださいませ。
「カリフォルニアの奇跡」ケンゾーエステイトの真髄を味わう
ナパ・ヴァレーの清らかな気品をそのままに、世界中の愛好家を魅了し続けるケンゾーエステイト。
本プランでは、透明感溢れるスパークリング「寿々suzu」で幕を開け、優美なロゼ「結yui」、そして重厚さとエレガンスを兼ね備えたフラッグシップ「紫鈴 rindo」へと、ドラマティックな旋律を奏でるようにペアリングをお愉しみいただけます。
～春の芽吹きを五感で愛でるシェフ特製コース～
お料理は、旬の素材が持つ生命力を最大限に引き出した4品。
「桜舞う根菜」を添えた海老のタルタルや、春の訪れを告げる「蕗の薹」の香りを纏わせた国産牛サーロインなど、一皿ごとに季節の情景が浮かび上がる仕立てとなっております。最後は、甘美なデザートワイン「夢久muku」と苺のデグリネゾンが、夢見心地なフィナーレを演出いたします。
～記憶に残る余韻を、ご自宅へ～
お食事の最後には、当ワイナリーの誇りである「紫鈴rindo 2022」のハーフボトルを1組様に1本、お手土産としてお渡しいたします。
六本木店で愉しんだ至福の余韻を、ぜひご自宅でもゆっくりとお紐解きください。
【3月限定1階ショートコース】
期間： 3月4日(水) ～ 3月末日
- ご予約時間：
- Lunch：12:00 ～ 13:00 L.O.
- Dinner：17:00 ～ 20:00 L.O.
場所： 1階カウンター（限定プラン）
価格： 2名様 40,000円（お料理・ペアリングワイン・お手土産・税・サービス料込）
[ Pairing Menu ]
Amuse： グリーンピースと新玉ねぎ
Pairing: 寿々suzu 2021
Appetizer： 赤海老のタルタル 桜舞う根菜のコポー
Pairing: 結 yui 2023
Main Dish： 国産牛サーロインのロースト 蕗の薹のクスクス
グリーンアスパラガスのパネ ドライトマトとエストラゴンのエッセンス ヘーゼルナッツのエキューム
Pairing: 紫鈴rindo 2022
Dessert： 苺のデグリネゾン 練乳のジュレと抹茶のアクセント
Pairing: 夢久muku 2024
[ Special Gift ]
紫鈴 rindo 2022 ハーフボトル（375ml）× 1本
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
