Sorry, this entry is only available in Japanese.
- 【Date】
- 2023年12月24日、25日
- 【Time】
- ディナータイム 17:00～20:30（コースL.O） お好きな時間にご予約ください
- 【Place】
- ケンゾーエステイトワイナリー銀座店
- 【Price】
- クリスマスディナー：お一人様 45,000円（税込・サービス料込）コース料理とお料理に合わせたワインペアリング＆手土産 【紫鈴】ハーフボトルお一人1本
- 【Food】
- アミューズ：北海道産生バフン雲丹を載せた”雲丹パイ”と真鱈白子とフカヒレのロワイヤル
前菜：鳥取県産 松葉ガニのエフィロッシュとブロッコリーのエスプーマをガトー仕立てに マリーゴールドの香りを添えて
魚料理：マハタと真牡蠣のシャンパーニュ風味 グラチネ仕立て キャビア クリスタルと黒ラッパ茸のソテー
肉料理：能登牛シャートーブリアンとフォアグラのソテー ロッシーニスタイルで黒トリュフの芳醇な薫り ソース・ペリグー
デザート：フランス ペリゴール産マロンとカシスのガトー・オペラ
ペアリングワイン 希少なバックビンテージを含む5種類（清 2020・あさつゆ2020・紫鈴2021・結2023・藍2018）
手土産ワイン 【紫鈴】ハーフボトルお一人様1本 - 【Remarks】
- ※お苦手な食材やアレルギー食材がございましたら事前にお知らせください
※ペアリングワインは変更となる可能性がございます
※クリスマス期間中のお席は2時間半制とさせていただきます
※食材入荷の状況によりメニューが変更となる可能性がございます
