銀座店では12月23日から25日までの3日間、クリスマス特別ディナーをご用意いたします。和の感性溢れる創作フレンチと、ケンゾー エステイトのワインとともに、心安らぐ聖夜をお過ごしください。
- 【日付】
- 2019年12月23日(月)～25日(水)
- 【時間】
- 16:00～L.O.21:30(コースのみ)
- 【場所】
- ケンゾー エステイト ワイナリー 銀座店
- 【金額】
- コース料理のみ お一人様 13,000円
コース料理＋ワイン4種類ペアリング 23,000円
コース料理＋ワイン6種類ペアリング 27,000円
※別途 消費税、サービス料10％頂戴いたします - 【料理】
- アミューズ：
カリフラワーのブルテ 雲丹 ゆり根 蜜柑
前菜１：
石黒農場ほろほろ鳥のバロティーヌ ハーブサラダ
前菜2：
加賀源助大根の旨煮 ズワイガニの餡 黄柚の香り
魚料理：
寒平目と冬野菜の蒸し煮 キャビアソース
ペアリングワイン
肉料理：
黒毛和牛フィレ肉のロースト 冬葱 トリュフ
ペアリングワイン
デザート：苺のデクリネゾンとピスタチオのムース
※食材の入荷状況によりメニューは変更となる可能性がございます - 【ワイン】
- 4種ペアリング あさつゆ・結・紫鈴・紫
6種ペアリング 清・あさつゆ・結・紫鈴・紫・夢久 - 【備考】
- ※アレルギー食材がある場合事前にご連絡くださいませ。
※ペアリングワインは変更となる場合がございます。
※クリスマス期間中、お席は2時間半制とさせていただきます。
