【満員御礼】 一夜限定ディナー ~七十二候の夕べ「款冬華 ふきのはなさく」~

今年初めの特別な宴はケンゾーエステイトのワインとKENZO NAPA 宮石総料理長の懐石料理をご用意いたします。
七十二候「款冬華」をテーマに旬の食材を生かした本格的な懐石料理をお楽しみください。

KENZO NAPAについて
ケンゾーエステイトワイナリー オーナーの辻本憲三が地元からの要請を受け、ナパ・ヴァレーのダウンタウンに開業した日本料理店。
開業の年より、ミシェラン一つ星を維持し続けています。
KENZO NAPAの詳細はこちらをご覧ください

【日付】
2022年1月22日 土曜日
【時間】
17:00開宴
【予約期間】
2022年1月20日まで
【場所】
ケンゾーエステイトワイナリー銀座店
【金額】
お一人様 38,000円(消費税、サービス料込)
【内容】
ワイン6種類、お料理7品のマリアージュをお愉しみください
【料理】
■前八寸
蕗の薹チーズ射込み揚げ/〆鯖みぞれ和え 芹/牡蠣オイル漬け 生姜/
鯛手まり寿司 梅肉/赤貝辛子酢味噌掛け 九条葱/柿クルミ和え/さつま芋カステラ

■椀物
百合根饅頭 ズワイ蟹 結び人参 水菜 柚子

■お造り
本鮪燻し 黄身醤油 青海苔 長芋 山葵

■魚料理
黒ムツのおかき揚げ 蕗の薹味噌 菜花 牛蒡 蓮根

■肉料理
能登牛“シンタマ”のロースト 黒酢餡 季節の野菜を添えて

■お食事
蕗と牛肉の御飯 赤出汁 香の物

■デザート
苺・ルバーブ・ピスタチオをホワイトチョコのムースリーヌとともに

※内容詳細は店舗にお問い合わせくださいませ。
アレルギー食材がございましたら事前にお知らせくださいませ。
仕入れにより変更もございます。予めご了承くださいませ。
【ワイン】
清 2018 /あさつゆ 2020 /結 2020 /紫鈴 2018 /藍 2018 /夢久 2020
【備考】
当日は完全予約制となります。
席数には限りがございます。お早めにご予約下さいませ。

Access

住所
東京都中央区銀座5-9-16 GINZA A-5 1F・B1F
Tel
03-3572-1215(FAX 03-3572-1216)
営業時間
1F ワインショップ 12:00-23:00(close)

■1F 藍・ラウンジ
テイスティングバー 12:00-23:00(close)
レストラン 16:00-23:00(close)
※昼時間の途中休憩無しでの営業
■B1F 紫・ラウンジ
レストラン 17:00-23:00(close)

※東京都の要請により営業時間が変更となる可能性がございます。詳細は店舗までお問い合わせください
※日曜定休日・祝日は営業いたします
定休日
日曜
席数
1F 藍ラウンジ カウンター8席
B1F 紫ラウンジ カウンター4席、
B1F 紫ラウンジテーブル席 2名席×2
B1F 個室1室(4名様~6名様)
カード
VISA、Master
JCB、Diners
American Express
アクセス
東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分