ケンゾー エステイトが誇る2つのトップキュベ「紫」と「藍」。
待望の新ヴィンテージ2021年のリリースを記念し、藤田 博和シェフが手掛ける
2日間だけのプレシャスな料理と「紫2021」「藍2021」との至福のペアリングが愉しめる
特別なディナーを開催します。
特に「藍2021」はリリース前に味わえる絶好の機会。より思い出深い一夜となるでしょう。
ナパのグレート・ヴィンテージとされる2021年の「紫」と「藍」を、ぜひご堪能ください。
お問い合わせ・ご予約
ケンゾーエステイトワイナリー大阪店
06-4799-0701
または、ご予約フォームよりお申し込み下さい
- 【日付】
- 2025年10月26日（日）
- 【時間】
- 18:00開宴（17:30開場）
- 【場所】
- ケンゾー エステイトワイナリー大阪店
- 【金額】
- 50,000円（税・サービス料込み）
- 【料理】
- ■アミューズ
バターナッツ南瓜のパンペルデュ
紫雲丹と白トリュフ
■前菜
スコットランド産 ラングスティーヌ
オシェトラキャビア
■温菜
菊芋のヴルーテ 温泉卵
オーストラリア産黒トリュフ
■魚料理
蝦夷鮑のベニエ
肝のブール・ブラン 黒七味
■肉料理
黒毛和牛 セップ茸 シャテーニュ 洋梨
アッシパルマンティエ
■肉料理
青森県産銀の鴨 スパイスラッケ
パースニップ
ソース・ビガラード
■デザート
タルト・ベルガモット - 【ワイン】
- 「紫 2021」「藍 2021」含むペアリングワインをご用意しております。
- 【備考】
- ■お苦手な食材・アレルギーなどはあらかじめお知らせください。
■メニューの内容はその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＜キャンセルポリシーについて＞
■当日キャンセルおよび無連絡でのキャンセルの場合は、代金の100％を申し受けます。
何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
